وظائف صيدا سيتي
مدرسة صيدون الوطنية 497-100
قسط على 15 سنة والفايدة علينا: حي الوسطاني - بقسطا - الشرحبيل - بعاصير - الرميلة - الوردانية
موظفو سعودي أوجيه إعتصموا في صيدا: مستحقاتنا لن نستجديها من أحد لأنها حق لنا الدكتور بسام حمود يستقبل وفداً من أصحاب المولدات الكهربائية في صيدا - 3 صور نقل جثة فلسطيني للمستشفى بعدما وجد على سطح منزله بعين الحلوة الحريري تابعت وشمس الدين لقاءاتهما مع العائلات: الرد على إستهداف مشروع رفيق الحريري في صيدا بالتصويت له في 6 ايار ليستمر قوياً بثقة الناس - 9 صور أسامة سعد محاوراً المواطنين في أحياء صيدا: لنشارك في الاقتراع يوم 6 ايار من أجل صنع التغيير الحقيقي - 35 صور إذا انت بغربة .. وصّل صوتك ع صيدا ... - فيديو بهية الحريري في مهرجان بساحة ضهر المير في صيدا القديمة بمشاركة شمس الدين: في 6 أيار سنرفع رأس صيدا ونعطي درساً لكلّ من يفكر أن يتحدى صيدا وأهلها - 18 صورة أسامة سعد يزور المفتي مدرار الحبال والشيخ خضر الكبش - صورتان البرنامج الانتخابي للدكتور عبد الرحمن البزري الصحن الطائر.. تجربة تخييم جديدة للأثرياء في بريطانيا + فيديو القاضي عويدات طلب في قراره الظني الإعدام لقاتل ندى بهلوان حزب الله يهنئ جبهة التحرير الفلسطينية باليوم الوطني ما الحمية التي ساعدت الملايين على خسارة الوزن؟ مشهد نادر وغريب لغبار يسير فوق البحر في السعودية + فيديو رعاة ماعز تعرضوا لشخص بالضرب وحطموا شاحنته في القطراني موظفو سعودي أوجيه اعتصموا أمام بلدية صيدا مطالبين بدفع مستحقاتهم الرئيس فؤاد السنيورة خلال لقاء مع آل السنيورة وأنسبائهم: للتصويت بكثافة لبهية الحريري لأنها أكثر من يعبر عن نهج الانجاز في المدينة وعما تؤمن به صيدا - 3 صور نشاط بعنوان عهود تميمية في الجامعة اللبنانية الدولية فرع صيدا - 44 صورة ورشة عمل التحليل النقدي وصنع القرار في الجامعة اللبنانية الدولية - صيدا - 5 صور ورشة عمل إدارة الوقت وكتابة رسائل البريد الإلكتروني المحترفة في LIU صيدا - 7 صور
صوتك مقدسلأحكيلكن هالقصة..
شقق للبيع وللإيجار + مكاتب ومحلات ومستودعات عند شركة جنرال اليكو للتجارةللبيع شقق فخمة بأسعار مميزة ومواصفات عالية في مشاريع الغانم - 20 صورةعرض خاص على سيارات PICANTO ابتداء من 9,999 دولاربلشت الصيفية في مسبح Voile Sur Mer الرائع للسيدات في الرميلة - 80 صورةشقق فخمة للبيع في منطقة شواليق على مسافة 8 كيلومتر من ساحة النجمة في صيدا - 14 صورةDonnaمؤسسة مارس / قياس 210-200جديد مشاريع الأمل السكنية ( الأمل4 و 5 ) أسعار مميزة وتقسيط مريح، شقق سوبر ديلوكس فخمة
4B Academy Ballet

أسئلة صعبة تواجهنا في المطبخ

منوعات صيدا سيتي - الأربعاء 11 نيسان 2018
X
الإرسال لصديق:
إسم المُرسِل:

بريد المُرسَل إليه:


reload

هل من الآمان تناول شيئا سقط على أرضية المطبخ لثوان قليلة؟ هل يجب دائما تسخين الفرن قبل استخدامه؟ أسئلة من هذا القبيل تواجهنا بشكل يومي في المطبخ. وفيما يلي الجواب على بعض هذه الأسئلة :

“قاعدة الخمس ثوان”: تفيد قاعدة صحية شهيرة بأنه من الآمان تناول الطعام الذي سقط على الأرض طالما أنه لم يمكث أكثر من ثوان على هذا الوضع. والسبب أن هذا الوقت لا يسمح بالتقاط الكثير من البكتيريا.

في حين أن راينر شتامينجر، أستاذ الهندسة الزراعية بجامعة بون في ألمانيا، يقول “الكائنات الدقيقة لا تعد حتى خمسة قبل أن تلصق نفسها بالأطعمة على الأرض”. ويضيف شتامينجر ، الذي يقدم مشروعه “المطبخ الذكي” معلومات بشأن إعداد الأطعمة ونظافتها إلى جانب توفير الطاقة ، أن كمية الوقت لا تحدث فارقا إنما المهم هو ما إذا كانت الأرض نظيفة أم لا.

وتقول هايدي فيشمان-شاور، رئيسة فريق خبراء السموم الميكروبية بمعهد تقييم المخاطر ومقره برلين: “إذا سقطت قطعة جزر على أرضية مطبخ نظيفة بينما يعد المرء حساء خضروات، فلايزال يمكن استخدامها. ولكن إذا كان طفل صغير سيأكل هذه القطعة فيجب غسلها أولا”.

وتشير إلى أن الأرض الملساء تنقل المزيد من البكتيريا للطعام أكثر من السجادة وأن “الأغذية الرطبة تلقط البكتريا من على الأرض بسهولة”.

التسخين المسبق للفرن: على عكس الكثير من التعليمات على كثير من عبوات الطعام، لا يتحتم تسخين الفرن مسبقا للحصول على نتيجة جيدة، بحسب شتامينجر. وإذا وضعت المنتج مباشرة في الفرن ثم أشعلته فسوف توفر الوقت وتقلل استهلاك الطاقة لما يصل إلى 15 بالمئة.

إعادة تجميد الغذاء: عادة ما يكون مقبولا إعادة تجميد الطعام الذي ذاب، بحسب شتامينجر. ويقول: “غير أن كل عملية ذوبان وتجميد تتلف الخلايا وتتسبب في تضاعف الكائنات الدقيقة”.

وبالتالي تعتمد عملية إعادة التجميد على الطعام وكيف سيستخدم. فيشير شتامينجر إلى أن اللحوم التي تعتزم استخدامها في عمل شرائح متبلة يجب ألا تتكرر عملية ذوبانها. ويصير توت العليق المجمد أكثر طراوة مع كل مرة تذيبه فيها ولكن هذا ليس مهما إذا كنت ستصنع مربى به. 

@ المصدر/ د.ب.أ 

 

 
رئيس التحرير: إبراهيم الخطيب 9613988416
تطوير و برمجة: شـركة التكنولوجـيا المفتوحة
مشاهدات الزوار 837805131
الموقع لا يتبنى بالضرورة وجهات النظر الواردة فيه. من حق الزائر الكريم أن ينقل عن موقعنا ما يريد معزواً إليه. موقع صيداويات © 2018 جميع الحقوق محفوظة
عقارات صيدا سيتي